男同士奮闘記19~手羽元のコーラ煮~
手羽先はコストパフォーマンスに欠けるんでココはひとまず
手羽元を使う
初めて手羽元を買ってみましたが700グラムで大体800円?くらいだったような。。
鍋に敷き詰めてみる
1人用の小さい鍋に5人前位の手羽元はきつかった。。餃子焼くの?ってくらい敷き詰めてる。。
パンパンっす
煮てお肉が締まればイケるかと思ってます。
コーラ投入
肉をある程度焼き色が付くまで焼いたらコーラを浸るくらい入れます。
鷹の爪投入
無くてもいいかも。。ピリ辛になりますが自分は今後入れません。
アルミホイルで落し蓋
くしゃくしゃにしておくとアクがくっつきやすいそうです。
煮汁がなくなるまでコトコト
コーラに入ってる砂糖とコラーゲン的なものでトロトロになってきます
完成
コーラを入れるときにお好みで醤油やにんにくを入れると味が締まります!!